Sá sùng Trung Quốc: Vì sao kém xa sá sùng Việt Nam?

Sá sùng Trung Quốc đã và đang trà trộn vào thị trường sá sùng Việt Nam rất nhiều với giá thành rẻ đến bất ngờ. Điều này khiến nhiều người lầm tưởng và hoang mang về giá trị của sá sùng.

Bài viết này Đảo Hải Sản sẽ cùng bạn tìm hiểu chi tiết về Sá sùng Trung Quốc xem có gì khác so với sá sùng Việt Nam nhé.

Nguồn gốc của sá sùng Trung Quốc

• Ở Việt Nam, sá sùng tập trung nhiều tại Quảng Ninh (Vân Đồn, Quan Lạn, Minh Châu…), nơi được đánh giá là cho ra loại sá sùng ngon và bổ dưỡng nhất. Ngoài ra còn có ở vùng biển khác như: Nha Trang, Côn Đảo, Cần Giờ….
• Sá sùng Trung Quốc chủ yếu được khai thác tại các vùng ven biển Quảng Đông, Hải Nam, Quảng Tây và một số khu vực phía Nam Trung Quốc.
• Khác với Việt Nam, nơi sá sùng thường được khai thác thủ công (đào bắt trong cát), thì ở Trung Quốc, người dân đã phát triển mô hình nuôi sá sùng nhân tạo để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.
• Điều này khiến sản lượng sá sùng Trung Quốc dồi dào và giá rẻ hơn nhiều so với sá sùng tự nhiên tại Việt Nam.
• Vậy sá sùng Trung Quốc có đặc điểm gì, chất lượng ra sao và khác gì so với sá sùng Việt Nam? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết.

Đặc điểm nhận biết sá sùng Trung Quốc

Để phân biệt sá sùng Trung Quốc và sá sùng Việt Nam, có thể dựa vào một số yếu tố sau:

Hình dáng

Sá sùng Trung Quốc: Thân thường to hơn, mập mạp, da sẫm màu và nhìn không được “khô ráo” như hàng Việt Nam. Khi phơi khô, chúng có màu ngả vàng nâu, ít có độ bóng.

Mùi vị

Sá sùng Trung Quốc: Khi nấu nước dùng hoặc xào, thường có mùi tanh nồng, vị hơi chát, không ngọt thanh.

Giá sá sùng Trung Quốc bao tiền 1kg?

• Giá sá sùng Trung Quốc hiện nay không có con số cố định vì phụ thuộc vào chất lượng, nguồn gốc, độ khô/kỹ thuật xử lý, cũng như nơi bán.
• Nếu nói về sá sùng Trung Quốc (loại phổ biến, chất lượng trung bình/kém), giá khoảng 1.000.000 đồng/kg là một mức thường thấy. Nếu muốn hàng tốt hơn, độ khô đẹp, không tanh, loại cao cấp thì sẽ cao hơn rất nhiều.
• Sá sùng Trung Quốc khô thường có giá chỉ từ 800.000 vnđ – 2.000.000 vnđ/kg.

>>> Xem thêm bài viết liên quan: Sá sùng khô Quảng Ninh bao tiền 1kg?

Giá trị dinh dưỡng của sá sùng Trung Quốc

Theo nghiên cứu, sá sùng nói chung chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý, trong đó có:

• Protein: chiếm khoảng 50% – 60%.
• Axit amin thiết yếu: glycine, alanine, glutamine giúp bổ sung năng lượng, tăng cường sức khỏe.
• Khoáng chất: kẽm, canxi, sắt, đồng… tốt cho máu và xương khớp.

Tuy nhiên, nhiều chuyên gia nhận định sá sùng Trung Quốc có hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn so với sá sùng Việt Nam. Nguyên nhân là do môi trường sống khác nhau và phương pháp nuôi nhân tạo thường không bằng sá sùng khai thác tự nhiên.

Cách phân biệt sá sùng Trung Quốc và sá sùng Việt Nam

 

Tiêu chí	Sá sùng Trung Quốc	Sá sùng Việt Nam (Quảng Ninh)
Nguồn gốc	Nuôi nhân tạo, khai thác ven biển Trung Quốc	Khai thác tự nhiên tại Quảng Ninh, Nha Trang, Nha Trang, Côn Đảo, Cần Giờ…
Hình dáng	Thân to, màu sẫm, ít bóng	Thân nhỏ, dài, vàng sáng, khô ráo
Mùi vị	Tanh, vị hơi chát	Ngọt thanh, không tanh
Giá bán	0.8 – 2 triệu/kg	1.8 – 12 triệu/kg
Chất lượng	Trung bình, khó bảo quản lâu	Thượng hạng, giữ hương vị lâu
Giá trị dinh dưỡng	Tốt nhưng kém xa hàng Việt Nam	Rất cao, được ví như “sâm đất biển”

>> Tham khảo các sản phẩm sá sùng khô Quảng Ninh chuẩn 100% tại Đảo Hải Sản

Sá sùng Trung Quốc có an toàn không?

Thực tế, không phải tất cả sá sùng Trung Quốc đều kém chất lượng. Tuy nhiên, một số rủi ro tiềm ẩn gồm:

• Bảo quản bằng hóa chất: Một số cơ sở có thể sử dụng chất tẩy, lưu huỳnh để giữ màu sắc.
• Môi trường nuôi ô nhiễm: Nếu nuôi trong vùng nước không đảm bảo, sản phẩm có thể chứa kim loại nặng.
• Nguồn gốc không rõ ràng: Hàng nhập tiểu ngạch, không kiểm định, dễ tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm.

Do đó, khi mua sá sùng khô, người tiêu dùng cần chọn địa chỉ uy tín, tránh ham rẻ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Sá sùng Trung Quốc dùng để làm gì?

Dù chất lượng kém hơn hàng Việt, sá sùng Trung Quốc vẫn được sử dụng nhiều trong:

• Nấu nước phở, nước lẩu: Giúp tăng vị ngọt, dù không bằng sá sùng Quảng Ninh.
• Xào, nướng: Dùng làm món ăn gia đình.
• Ngâm rượu: Có tác dụng bổ thận, tráng dương theo quan niệm dân gian.
• Bào chế thuốc Đông y: Một số nơi dùng sá sùng khô làm nguyên liệu trong các bài thuốc.

Có nên mua sá sùng Trung Quốc?

Câu trả lời phụ thuộc vào nhu cầu và khả năng tài chính:

• Nếu bạn chỉ cần nguyên liệu nấu phở, nấu lẩu ở mức trung bình, có thể chọn sá sùng Trung Quốc để tiết kiệm chi phí.
• Nếu muốn biếu tặng, ngâm rượu, sử dụng cho sức khỏe lâu dài, nên ưu tiên sá sùng Quảng Ninh để đảm bảo chất lượng.

Lời khuyên cho người tiêu dùng

• Không ham rẻ: Giá rẻ thường đi kèm chất lượng kém.
• Chỉ mua ở cơ sở uy tín: Có thương hiệu, có giấy kiểm định hàng hóa.
• Tìm hiểu kỹ trước khi mua: Quan sát, ngửi, thậm chí thử nấu để kiểm chứng.
• Ưu tiên hàng Việt Nam: Dù đắt hơn, nhưng chất lượng và độ an toàn vượt trội.

Kết luận

Sá sùng Trung Quốc hiện diện ngày càng nhiều trên thị trường Việt Nam nhờ giá rẻ và nguồn cung dồi dào. Tuy nhiên, so với sá sùng Quảng Ninh – “đệ nhất hải sản Việt Nam”, thì chất lượng và hương vị của sá sùng Trung Quốc khó có thể sánh bằng.

Nếu bạn đang muốn mua sá sùng Việt Nam chuẩn hàng Quảng Ninh 100% thì ủng hộ Đảo Hải Sản qua Hotline/Zalo: 088.999.2324 nhé!